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イタリアンパセリ入り♪新じゃがポテトサラダのホットサンド♪
DSC01811.jpg
こんにちは~♪

今日は朝から良いお天気~!

先日、レシピブログ様から、
*GABANスイートバジル<フリーズドライ>
*GABANオレガノ<フリーズドライ>
*GABANイタリアンパセリ
*たまご焼き 和風ねぎ仕立て 
を頂きました~♪
DSC01793.jpg

早速、これらのスパイスを活かして、さわやかな朝ごはんを作ってみました~!

今回使ったのは、定番のイタリアンパセリ♪
DSC01794.jpg

パセリで彩りを良くした新じゃがのポテトサラダで、ホットサンドを作りました♪

【材料】1人分
*新じゃが 中1個
*人参 1㎝
*コーン 大さじ1
*新玉ねぎ 小1/4個
*GABANイタリアンパセリ
*塩コショウ 少々
*酢 小さじ1
*マヨネーズ 大さじ1~2
*サンドイッチ用食パン 2枚
*バター 適宜

【作り方】
① ポテトサラダを作ります。新じゃがは良く洗って、包丁で皮にぐるっと1周切り込みを入れ、600Wのレンジで3~4分、竹串がすっと通るくらいまで加熱する。
② 人参、玉ねぎは薄切りにして塩もみし、水分を良く絞る。
③ 新じゃがが柔らかくなったら、一度水につけ、温かいうちに皮をむいてつぶす。
④ つぶした新じゃがに、人参、玉ねぎ、コーン、イタリアンパセリ、調味料を入れてよく混ぜたら、ポテトサラダの完成です。
DSC01801.jpg
⑤ 食パンの片面にバターを塗り、ポテトサラダを挟んで、ホットサンドメーカーで加熱すれば出来上がりです。

DSC01809.jpg

定番のポテトサラダに、イタリアンパセリを一振りするだけで、ぐんと彩りが良くなります♪

ポテトサラダは前日に作っておけば、朝はパンにはさんで焼くだけなのでとってもお手軽です♪

只今、【レシピブログの「ハーブたっぷり♪簡単&さわやか 春の朝ごはんレシピ」レシピモニター参加中】でして、
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