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カリフォルニア・レーズンでレーズンバターサンド♪
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こんにちは~^^

GW、みなさんどこかへお出かけですか~?

うちは家での~んびりの予定です (笑)

さて、先日、モラタメ様より「カリフォルニア・レーズン 小袋(30g) 5袋/ボナートMF・ミトン&鍋敷きセット」を頂きました~♪

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カリフォルニア・レーズンは、食物繊維や、鉄分やカリウムなどのミネラルを豊富に含んでいるうえに、

脂質は低く、気になるコレステロールはゼロという嬉しい食品♪

これは、毎日の食卓に摂りいれなくっちゃね♡

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このまま食べてももちろん美味しいけど、今回はレーズンを使ってスイーツを作りました♪

大好きな「レーズンバターサンド」♡

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私、このクッキーを食べてから、レーズンが大好きになりました♡

クッキー生地は、焼く前はこんな感じ。
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焼きあがって、バタークリームとたっぷりのレーズンを挟むと完成♡
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もう何個でも食べられるわ~♡
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次は、レーズンパンを焼こうかな~♪

モラタメ様、カリフォルニア・レーズン協会様、素敵な商品をどうもありがとうございました!





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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

「だし×オイル」で、野菜たっぷり冷製パスタ♪~フライドガーリック風味~
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こんにちは~♪

先日、レシピブログ様から、

【だし】
*「ヤマキ割烹白だし」
*「ヤマキめんつゆ」
【オイル】
*「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」
*「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」
を,頂だいたので、週末に*「ヤマキめんつゆ」*「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」を使って冷製パスタを作りました♪

頂いた「だし」と「オイル」はコチラ♡
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【材料】4人分
*パスタ 350~400g
*卵 2個
*牛乳 大さじ2
*水菜 一束
*大葉 15~20枚
*トマト 2個
*新玉葱 1/2個
*ニンニク 2~3片
*「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ4
*「ヤマキめんつゆ」 大さじ6~7
*お好みですりごま 大さじ2

【作り方】
① 鍋に湯を沸かし、パスタをゆでる。
② 水菜は5センチぐらいの幅に切る。トマトは大きめのざく切りにする。新玉葱は、粗みじん切り(薄切りでも良いです。)にする。大葉は千切りにする。
③ ボウルに卵を割り入れ、牛乳と混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、卵液を加えて、炒り卵を作る。
④ 大きなボウルに野菜類、炒り卵、すりごま、めんつゆを入れ、混ぜ合わせておく。
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⑤ パスタが茹で上がったら、氷水でしめてざるにあけ、水けを良く切って、④のボウルに加え混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けておく。
⑥ ニンニクを薄切りにする。小さめのフライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、弱火にかける。そこに薄切りにしたニンニクを入れ、ニンニクがこんがりときつね色になるまで加熱する。
⑦ ニンニクがきつね色になったら、エクストラバージンオリーブオイルごと、パスタに回しかけたら出来上がりです。

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めんつゆとエクストラバージンオリーブオイルのみで味付けしてる簡単パスタです。

これから暑くなるので、冷製パスタでさっぱりと♡

でも、フライドガーリックでスタミナアップも出来る一品です♪

写真では、フライドガーリックが分かりにくくてごめんなさ~い (泣)


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オレガノ&トマトで♪お豆腐のキッシュ
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こんにちは~♪

今日は朝から良いお天気~!

先日、レシピブログ様から、
*GABANスイートバジル<フリーズドライ>
*GABANオレガノ<フリーズドライ>
*GABANイタリアンパセリ
*たまご焼き 和風ねぎ仕立て 
を頂きました~♪

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今回は、オレガノを使って、トマトとベーコン入りのお豆腐のキッシュを作りました。

【材料】4人分
*豆腐 150g
*トマト 2個
*ベーコン 4枚
*豆乳 80cc
*卵 1個
*ピザ用チーズ 50g
*GABANオレガノ 適量
*塩コショウ 少々

【作り方】
① トマトはざく切り、ベーコンは1㎝幅に切りオレガノをまぶしておく。
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② 豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをしてしっかりと水切りをする。
③ 水切りできた豆腐をボールに入れ、泡だて器でよくつぶす。
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④ そこに卵、塩コショウ、豆乳、チーズを入れよく混ぜ合わせて卵液を作る。
⑤ 耐熱容器にオリーブオイルを薄く塗り、オレガノをまぶしておいたトマトとベーコンを入れ、上から卵液を注ぐ。
⑥ オーブントースターで20分ほど焼いたら出来上がりです。
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お豆腐&豆乳入りなので、フワッフワに仕上がります^^

後は、一人分ずつ取り分けて♪

とってもヘルシーで簡単なキッシュです♡

オレガノ入りなので、香りがすご~く良いわ~♪

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「だし×オイル」で、ゴマ香る焼き野菜のサラダ♪
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こんにちは~♪

先日、レシピブログ様から、

【だし】
*「ヤマキ割烹白だし」
*「ヤマキめんつゆ」
【オイル】
*「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」
*「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」
を,頂きました~♪

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だしとオイルってちょっと意外かもしれませんが、組み合わせると、とっても美味しい♡

今回は、「ヤマキ割烹白だし」と「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」を使って、

ゴマの香りが効いたサラダを作りました。

【材料】4人分
*玉ねぎ 1/2個
*かぼちゃ 1/8個
*さつまいも 1/2本
*人参 1/2本
*キャベツ 1/8~1/4個
*「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」 適量
*「ヤマキ割烹白だし」 大さじ4弱
*熱湯 大さじ4
*すりごま 小さじ4 
*海苔、ネギ、鰹節 適量

【作り方】
① さつまいも、人参、玉ねぎは輪切り、キャベツは大きければざく切り、小さければくし形に切る。かぼちゃは5mmぐらいの厚さに切る。
② フライパンか、ホットプレートに「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」を熱し、火のとおりにくいものからこんがりと焼き目が着くように焼いていく。

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③ 野菜を焼いている間に、「ヤマキ割烹白だし」と熱湯を合わせて、和風ドレッシングを作る。
④ 野菜が焼きあがったら皿に盛り、③のドレッシングをかけて、刻んだネギ、すりごま、海苔、鰹節をかけたら出来上がりです。

「ヤマキ割烹白だし」を熱湯でのばしただけの、簡単な和風ドレッシングですが、

「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」で野菜を焼いているので、あっさりした白だしとごま油の香ばしさの両方が味わえます♪

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さらに、仕上げにすりごまをかけてるので一口食べるごとに、ゴマの良い香りがして美味しい~♪

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だしとオイルの組み合わせ、おススメです~^^

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イタリアンパセリ入り♪新じゃがポテトサラダのホットサンド♪
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こんにちは~♪

今日は朝から良いお天気~!

先日、レシピブログ様から、
*GABANスイートバジル<フリーズドライ>
*GABANオレガノ<フリーズドライ>
*GABANイタリアンパセリ
*たまご焼き 和風ねぎ仕立て 
を頂きました~♪
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早速、これらのスパイスを活かして、さわやかな朝ごはんを作ってみました~!

今回使ったのは、定番のイタリアンパセリ♪
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パセリで彩りを良くした新じゃがのポテトサラダで、ホットサンドを作りました♪

【材料】1人分
*新じゃが 中1個
*人参 1㎝
*コーン 大さじ1
*新玉ねぎ 小1/4個
*GABANイタリアンパセリ
*塩コショウ 少々
*酢 小さじ1
*マヨネーズ 大さじ1~2
*サンドイッチ用食パン 2枚
*バター 適宜

【作り方】
① ポテトサラダを作ります。新じゃがは良く洗って、包丁で皮にぐるっと1周切り込みを入れ、600Wのレンジで3~4分、竹串がすっと通るくらいまで加熱する。
② 人参、玉ねぎは薄切りにして塩もみし、水分を良く絞る。
③ 新じゃがが柔らかくなったら、一度水につけ、温かいうちに皮をむいてつぶす。
④ つぶした新じゃがに、人参、玉ねぎ、コーン、イタリアンパセリ、調味料を入れてよく混ぜたら、ポテトサラダの完成です。
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⑤ 食パンの片面にバターを塗り、ポテトサラダを挟んで、ホットサンドメーカーで加熱すれば出来上がりです。

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定番のポテトサラダに、イタリアンパセリを一振りするだけで、ぐんと彩りが良くなります♪

ポテトサラダは前日に作っておけば、朝はパンにはさんで焼くだけなのでとってもお手軽です♪

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サクフワ♪スコーン
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こんにちは~♪

最近不安定なお天気で、洗濯物を外に干すべきか室内干しにするべきか毎日悩み中~~

こちらは春休みに作っていた「スコーン」♪
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プレーンとチョコチップの2種類。
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スコーンといっても、作り方次第で、しっとりともなるし、フワッともなる。

次女だ大好きなので、定期的に作るけど、

未だに一番のレシピを研究中~~(笑)
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今回のは、まあまあ上手くいったかな~~♪



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苺桜餅♪
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こんにちは~♪

コチラ4月3日に作った苺桜餅♪

なぜ4月3日かというと、

うちの地方では、旧暦でひな祭りのお祝いをするので4月3日がひな祭りなのです^^

でも、もう10日も前なのね~~ (汗)
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材料さえあれば、わりと簡単に作れちゃいます♪
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写真では分かりにくいけど、中に苺が入ってるの♡

こちらはチョイ前の娘たちのお弁当♪
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ヱスビー食品「おかずラー油」シリーズ♪
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こんにちは~♪

先日、モラタメ様から、ヱスビー食品さんの「おかずラー油」シリーズ 3品を頂きました~♪

「俺たちのおかずラー油」 「俺たちのパラパラおかずラー油」 そして、「乙女たちのおかずラー油」♡

食べるラー油、こんなに種類が出てたんですね~!

早速、試させていただきました♪

最初はやっぱり、これ♡
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「乙女たちのおかずラー油」

ニンニク不使用なの♡

毎日食べてる納豆に混ぜて食べてみました~!
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具がた~っぷりで、「フライドオニオン」と「アーモンド」の食感が楽しい~♪
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ニンニク不使用で辛さ控えめだから、卵焼きとかに入れてお弁当用にも使えそう♪

「俺たちのおかずラー油」は、「ラー油」「フライドガーリック」「アーモンド」「辣醤」の組み合わせで、旨味たっぷり♡

 「俺たちのパラパラおかずラー油」は、油の量を減らした振り掛けタイプ♪

こちらも食べるのが楽しみ~♪ニンニクが入ってるからお休みの日の前に頂こう♡

モラタメ様、ヱスビー食品様、素敵な商品をどうもありがとうございました~!

~~☆~~☆~~☆~~

こちらは今日の娘たちのお弁当♪
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*十六穀米の焼きおにぎり
*から揚げ
*キャベツと人参とコーンと枝豆のコールスロー
*大豆の揚げ煮
*わかめ入り卵焼き
*ウインナー
*苺



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ベルギーワッフルと久しぶりのお弁当♪
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こんにちは~♪

昨日から娘たちも新学期が始まりました~!

新学年の新しいクラス。

慣れるまでが大変だけど、また一年楽しい高校生活を贈って欲しいな~♡

コチラは、春休み中に作った「ベルギーワッフル」♪

イーストを作って生地を発酵させて、焼く時にグラニュー糖をまぶして焼きあげてるので、

表面カリッと、中はモチモチです♡
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コチラは今日の娘たちのお弁当♪

今年度もヘルシー弁当を目指しております(笑)
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新学期なので、長女も次女も「少なめにして~」というリクエスト (苦笑)

新しいクラスで緊張して、食欲ないらしいです (汗)

毎朝ストレスでお腹も壊すし、新しいクラスになれる5月くらいまでこの生活かな~。
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新しいクラスでまた仲の良いお友達が出来ますように・・♡





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次女作のお皿とメロンパン♪
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こんにちは~♪

さっきから雨と風がすごい事になってるうちの地方・・・

お花見する前に、桜散っちゃうよ~~~(泣)

さて、娘たちが春休みなので、お昼ご飯用に作ったメロンパン♪

焼く前はこんな感じ。
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焼きあがると、クッキー生地はザクザクで中のパン生地はフワッフワ♡
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ちなみにメロンパンをのせてるこのお皿、次女が学校の美術の時間に作ったもの♡

もともとは真っ黒なお皿だったものを、削って模様にしていったらしいのです。

次女にとってモノクロといえば「不思議の国のアリス」だったらしいわ♪

でも、我が子ながらメチャ上手名出来上がりで、天才~~!!って思ったわ~~(←親バカ)

という訳で、次女のお皿とメロンパンのコラボをしばしご覧ください (笑)
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娘たちとある日のお昼においしくいただきました~♪


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マシュマロフォンダントのマーガレット♬
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こんにちは~♪

久しぶりの更新になってしまいました~(汗)

娘たちが春休みだと、なかなか更新できませ~~ん(泣)

ご無沙汰している間に、すっかり春に♬

桜も満開になって、すご~くキレイ♡

お菓子も春にちなんだお菓子を作りたくって、次女と作った「マシュマロフォンダントのマーガレット」
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マフィンの上に乗っけてます(笑)
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結構可愛く出来たので、次女がすっかりお気に入りに♡



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