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ゆきだるまのおにぎり♪
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昨日からの冷え込み、メチャ厳しいですね~。

うちの地方でも、35年ぶりに11月に初雪を観測したそうです^^;

一瞬だけど、うっすらと積もったらしい。

そんな雪化粧の一日にちなんで、雪だるまのおにぎり弁当

といっても、昨日作ったわけじゃなく、先週作ったものなんだけど・・(笑)
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うちの地方は、いわゆるめったに雪が降らない、積らない地方なので、寒くても雪が降るとちょっとワクワクします。(豪雪地方の方、ゴメンナサイ)

小さい頃は、どうせ寒いなら雪が降ってくれるといいのに~って本気で思ってました。

めったに雪が積もらないから、雪が積もると体育が「雪合戦」になるのよね(笑)

うちの娘たちも、年に数回しか降らない、積らない雪にはすご~く憧れがあるみたいです。

降ってきた雪を手袋に乗せて、一所懸命結晶の形を見ようとしたりしてました~。(←可愛かった幼稚園のころだけど)

わずかに積もった雪でちっちゃゆきだるまを作って、ほんとに冷凍庫で保管してたこともあったわ~(笑)



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伯方の塩で、キューブラスク♪
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レシピブログ様から届いた「伯方の塩・焼塩」「フルール・ド・セル」を使って、キューブラスクを作りました。
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お塩の味が甘みを引き立てて、いつものラスクがよりおいしく感じられます^^

【材料】6枚切り食パン2枚分
・バター 20~25g
・砂糖 20~25g
・食パン 6枚切り2枚分くらい
☆食パンの耳の部分だけでも大丈夫です☆
・伯方の塩・焼塩 ひとつまみ
・フルール・ド・セル 適量

【作り方】
①食パンは2cm角程度に切って天板に重ならないように並べて、130度のオーブンで10分から焼きして乾燥させる。
②バターと砂糖、焼塩をボウルに入れて湯煎し、バターを溶かす。(砂糖は溶け切ってなくて構いません)
③②のボウルに①の食パンを入れて、溶かしバターをまんべんなくまぶす。
④再び天板に重ならないように並べて、フルール・ド・セルをぱらぱらと散らし、130度のオーブンで20~25分焼き、そのままオーブンの中で冷ませば出来上がりです。

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甘じょっぱくて、カリカリサクサクで美味しいです~
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いくらでも食べられそうでコワイ・・・

塩が決め手の料理レシピ
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~~☆~~☆~~☆~~

今日も長女は期末試験中でお弁当は無しだけど、ちょっと前に作ったお弁当を♪
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リラックマサンタとコリラックマトナカイ
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コリラックマトナカイは、我ながら気持ち悪かったので、アップの写真は撮れなかった(笑)




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眠たい顔のクマさんのお弁当
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今日から長女と次女は期末試験です。

これから1週間は長女のお弁当がいらないから、ちょっとだけ朝寝坊できる~

そういう訳で、過去に作ったお弁当の写真を。

これは眠たいクマさん。どうして眠った顔のクマさんを作ったかというと、自分が超眠たかったから(笑)
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娘たちの試験の日って、試験を受ける娘よりもなんだか緊張する私。(←小心者)

思い返せば、娘たちのピアノや英会話の発表会の時も、一番緊張していたのは私だったような・・



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バリィさんとイヨノ助さん♪
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昨日は朝から荒れたお天気でしたね~。

今朝は晴れてくれたけど、風が強い~~><

今日の長女のお弁当は、「バリィさん」と「イヨノ助さん」

バリィさんは我が家で一番人気のゆるキャラです♪

イヨノ助さん知ってる?バリィさんのお友達で、小さいが態度と度胸はでかい。(笑)

バリィさんの事が大好きで、仲良しなんです^^
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こちらバリィさん♪
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イヨノ助さん♪
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後は、長女の好きな海苔入り卵焼きとか、かぼちゃの煮物にいつものアンパンマンポテト。(今日はバイキンマンポテト^^)も入れてます^^

~~☆~~☆~~☆~~

先週の地元のタウン誌で、「ダメ夫改造計画」っていう特集があって、
その中に「夫に対する不満」っていう項目があったんだけど、

不満の第1位が「性格」・・(笑)
第2位が「喫煙・飲酒」
第3位が「家事への協力が少ない」
第4位が「掃除・片づけをしない」
第5位が「金銭面での価値観が違う」
第6位が「話を聞かない、日常会話が少ない」・・だったんだけど、
うちの旦那さん、全てに当てはまるわ~~(泣)

まず、娘や私の話は右から左に聞き流して、自分の話しかしないし、
金遣いは荒いでしょ、そして掃除は大の苦手だし、家事の協力もほぼ無し、
タバコは吸わないけど、お酒大好きで、いい歳して吐くほど飲むのよ(怒)

今までに、酔っ払って帰ってきて、布団に吐いたこと4回・・・布団よ、布団・・・・・

しかも4回目は先週末・・・

なんかいろいろ書いてたら、旦那さんに対する怒りが込み上げてきたわ~~(←思いだし怒り)

この第1位の「性格」っていうのは、要するに6位から2位までをすべてひっくるめってってことよね。

でも、この特集を読んでうちと似たような旦那さん、
結構世の中にいるんだな~って思って勇気づけられました(笑)


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塩はちみつフィナンシェ
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先週末にレシピブログ様から「伯方の塩・焼塩」「フルール・ド・セル」が届きました~!
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これよ。
伯方の塩・焼塩」は、「伯方の塩(粗塩)」を適温で焼いた小粒の塩。
サラサラして使いやすく、まろやかなお味。

フルール・ド・セル」は、ゆっくりと時間をかけて結晶させた大粒の塩。カリッとした歯ごたえで、おだやかな塩味。塩の花っていうんだって。

塩って、毎日のお料理に絶対欠かせないもの。

伯方の塩はね、うちの常備塩(笑)

でも、焼塩やフルール・ド・セルは使ったことなかったから、すごく興味深々。

お料理だけじゃなくスイーツにもピッタリってことで、早速フィナンシェを作りました。

【材料】フィナンシェ型12個分
・卵白 180g
・バター 120g
・薄力粉 60g
・アーモンドパウダー 60g
・砂糖 80g
・はちみつ 大さじ1
・伯方の塩・焼塩 一つまみ
・フルール・ド・セル 適量
・キャラメルチョコチップ 適量

【作り方】
①バターは鍋に入れ中火にかけて溶かして、焦がしバターを作る。
②卵白はボウルに入れて泡立てて、砂糖を加えてさらに泡立てる。
③薄力粉、アーモンドパウダー、焼塩は合わせてふるい、②のボウルに加えて混ぜる。
④③のボウルにはちみつ、溶かしバターをゆっくりと加えながら混ぜる。
⑤生地を型に流しいれ、フルール・ド・セル、キャラメルチョコチップをトッピングして、
200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼けば出来上がり。
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焼き上がりはこんな感じ。
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嬉しげに何枚も写真撮った(笑)
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キャラメルチョコチップとフルール・ド・セルの味が相まって、塩キャラメルの味になりました^^
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焼きたても美味しいけど、
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冷めても美味しい~!

どうでもいいけど、夕暮れ時のおやつだったから、撮った写真が夕暮れ色~(笑)

塩が決め手の料理レシピ
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塩って、素材の味や甘みを引き立ててくれますよね~。

レシピブログ様、素敵な商品をどうもありがとうございました~♪



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「サルバチア」入りぜんざい
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先日レシピブログ様から、奇跡の食品 (Miracle foods) といわれている「サルバチア」が届きました~!

で、サルバチア入りのぜんざいを作りました^^

・・・が、サルバチアって知ってる・・?
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これがサルバチア

私もレシピブログさんの企画があるまで知らなかったんだけど、サルバチアって、南米産「サルビアヒスパ二カ」の種子で、オメガ3脂肪酸、食物繊維、タンパク質、ビタミン、抗酸化物質、及び ミネラルをバランス良く含んでいて「奇跡の食品」と言われているそうなんです
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器に出すとこんな感じ。ゴマみたいにプチプチ&サラサラしています。

これが、水につけると14倍に膨らむ!!
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膨らむと、ツルツルチュルンって感じでタピオカみたいです。

このサルバチア、生でも加熱しても、もちろん水で膨らませても食べられるそうです。

味も全く癖がないから、どんなお料理にも使えてすご~~く便利!

おまけに低カロリーで、お腹の中で膨らむから満腹感が得られてダイエットにぴったり!!

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サルバチアの料理レシピ
サルバチアの料理レシピ


そんなわけで、早速我が家の冬の定番「ぜんざい」にサルバチアを入れてみました。

【材料】(作りやすい分量)
・小豆 250g
・あく抜き用の水 800cc
・水 800cc
・砂糖 180~200g
・塩 5つまみぐらい
・サルバチア 大さじ1
・サルバチアを付けておく水 適量
・お好みでお餅、塩昆布など

【作り方】
①サルバチアは水につけておく。
②小豆は水で洗い、あく抜き用の水と一緒に鍋に入れ加熱。沸騰したらざるにあけ、ゆで汁を捨ててあく抜きします。
③鍋に水と小豆を入れ、火にかけます。沸騰したら、小豆が踊らない程度の火加減にして、小豆が完全に柔らかくなるまで煮込みます。
☆小豆が水から顔を出さないようにしてください。
☆水が足りないようなら、適量を差し水してください。
④小豆が柔らかくなったら、砂糖、塩を加えて煮詰めれば出来上がりです。
⑤器に盛り、水でプルプルになったサルバチア、お餅を入れて出来上がりです。
☆小豆が柔らかくなる前に砂糖を入れてしまうと、小豆が柔らかくならないので、必ず完全に小豆が柔らかくなってから砂糖を入れてくださいね。
☆お砂糖や、塩の量はお好みで増減してください。
☆かなり多めにできるので、半量で作っても良いと思います。

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うん、美味しい!

トゥルットゥル(←こんな感じ・・わかるかな?)&プチプチのサルバチアの触感が面白いです~!

レシピブログ様、素敵な商品をどうもありがとうございました~


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真っ赤なお鼻のサンタさんとトナカイさん♪
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3日ぶりに今日はやっと晴れた~

やっぱりお天気が良いと気持ちがいいです~^^

さて昨日の宣言どおり(←大ゲサ)長女のお弁当はクリスマスバージョン。

「真っ赤なお鼻のサンタさんとトナカイさん」です

クリスマスまでまだ1か月以上あるからちょっと気が早すぎ・・?

でもクリスマスまでのワクワク感、できるだけ長~~~く楽しみたいからいいか~
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サンタの帽子の向こうに見えるカレーパンマンが笑える^^
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こちら真っ赤なお鼻のトナカイさん♪♪
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サンタとトナカイはいろんなバージョンがあるので、いろいろ作ってみたいな~。

今日はお天気良くなったのでちょっと気温が上がってきました~。

昨日までの寒さ、本気で体壊すかと思ったわ。

この寒さ、冷たさで、とにかく手先も荒れてひび割れ、あかぎれだらけ・・

流血状態で手だけ見てるとまるでスプラッタよ~(泣)

毎年、手先の荒れで冬が到来したことを実感する私です^^;


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クリスマスに向けて♪トトロサンタ
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今週は月曜日からず~~っとお天気の悪いうちの地方・・いい加減晴れて~~

そんなお天気の悪かった月曜日に作ったトトロサンタのお弁当

この日は次女の中学のお弁当の日。

次女の中学では、年に数回、生徒が自作のお弁当を持っていく日があるの。

生徒自作のお弁当ってことなので、超真面目な次女はもちろん「自分で作るっ」って言うもので、

手伝ってやりながら次女が作ったトトロたちがコチラ
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大中小すべてのトトロがそろっております(笑)

次女はめっちゃ凝り性なので、こういうお弁当の日のキャラ弁にも絶対手を抜こうとしない(汗)

そして、あれもこれも詰め込みたがるのよ~。

なので、長女は大トトロのみだけど、次女は大中小トトロ全部入り。

まあ、本人、出来栄えに満足したようなので良かった、良かった
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こちらは私が作った長女の大トトロサンタ。

お腹が出すぎて顔がつぶれ気味
(次女のお弁当手伝ってたので、長女の方に手が回らなかったのよ~~←言い訳)

これからクリスマスに向けて、クリスマス仕様のキャラ弁をいくつか作ろうと思ってます


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カルピスソフトでスコーン作りました♪
モラタメ様から、「カルピスソフト 6個セット」が届きました~。

このカルピスソフト、パンやスイーツに使っても美味しいっていうことで、早速スコーンを作りました。
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焼いてる時からほんのりカルピスの香りがする!!
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パッケージはいつもの爽やか&可愛いドット柄~♪

写真は2個だけど、6個セットで送っていただきました~!嬉しすぎる~~♪
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バターの代わりにカルピスソフトを使って。
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カルピスソフトで作ったスコーンに更にカルピスソフトを付けて食べるっていうこの贅沢さ~~
まさにカルピス尽くし(笑)
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もちろん、そのまま食パンにつけてもと~っても美味しくいただけます。

爽やかで優しい味。なぜかカルピス味って子供のころを思い出すわ~。

懐かしい気持ちになるのは私だけ?

ううん、娘たちが大人になっても、きっとこういう懐かしい気持ちになると思うわ~(←自己完結)

モラタメ様、株式会社J-オイルミルズ様、素敵な商品をどうもありがとうございました~!


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カビキラー 電動スプレーとブラウニー
モラタメ様から、ジョンソン株式会社「カビキラー 電動スプレー」が届きました~。

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こんなプラスチックのケースに入っていて、ボトルとスプレー部分を組み立てるの。

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組み立てるとこんな感じ。

早速、お風呂場のカビ掃除に使ってみました~!

これ、1回レバーを引くと、自動でシュッシュって液を噴射してくれるからとっても楽!!

今までだとレバーの引きすぎで、腕や指が疲れちゃってたものだけど、

これなら早くて楽チン~~♪

うちの娘たち喘息持ちなので、カビは天敵でカビ掃除は日常欠かせない作業なので、

この楽チンさはとっても嬉しいです!

これから年末の大掃除にも大活躍しそう~^^

モラタメ様、ジョンソン株式会社様、素敵な商品をどうもありがとうございました~!

・・☆・・☆・・・☆・・☆・・

さて突然ですが、これは何でしょう?(笑)
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答え→「ブラウニー」です~~^^

焼き上がりはなんだか分からない物体だけど、

冷まして切り分けて、粉糖でお化粧するとこうなります~~
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冷えると、焼き上がりよりも、色目も濃くなりました~。

日曜日の午後、何にもしたくない時の超簡単にできるおやつでした~~



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とろとろプリンとお弁当2つ♪
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朝から雨の金曜日です~。

今日のお弁当はペンギンちゃん

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すごい「タラコくちびる」のペンギンちゃんになりました(笑)

もう一つは2~3日前の「プルート」
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片方の手がちょっと崩れ気味・・(汗)
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いつも思うけど、顔の大きさと手の大きさのバランスって難しい~~
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・・で、おやつにはいつものとろとろプリンを作りました~。
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プリンがちょい苦手な長女も、これならすご~く喜んで食べる。
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次女は「この世で一番プリンが好きかも~~」って(笑)

そんなに喜んでもらえてよかった

やっぱり子供が喜ぶとまた作ろう~って気になります^^
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個人的に、プリンの上にバニラビーンズがのってるのを見るとちょっと嬉しい~(←マニアック)



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ポムポム・プリンちゃんのお弁当&ラング・ド・シャクッキー
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今日も朝からさっむ~~い~~^^;

朝目が覚めて、お布団から抜け出すのにすご~く勇気がいります。

早朝の人気のないキッチンってホントに寒いですよね~。

今日の長女のお弁当は「ポムポム・プリン」ちゃんです


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プリンちゃんは、長女じゃなく次女が大好きで、

幼稚園の頃には、グッズもたくさん集めてました。

ちなみに長女が好きなサンリオキャラは「マイメロディ」。

ここでもサンリオの超メインキャラ「キティ」ちゃんには、二人とも全く興味なしだったわ~(笑)

下の写真は、以前に次女が塾の模試の時に作ったプリンちゃん。

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うわ、ぶっさいく~~~~~!!!

これは、今日のマフィンちゃん(←プリンちゃんのお友達^^)
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また見本なしのうろ覚えで作ったので(←懲りない)茶色の柄が左右逆・・・・・

・・・で、以前のマフィンちゃん。これまたぶっさいく~~~!!!
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改めて客観的にみると、以前作ったものは目が小さすぎて大爆笑ものです~~~(汗)

(なんだか、とてつもなく次女に申し訳ない気持ちになってきた)

次に次女のお弁当作るときは、もっと可愛く作るからね~~。

そして卵白消費のためにラングドシャクッキーを焼きました。

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お菓子作ってるとどうしても卵白のみが余りがち。

余った卵白は冷凍してるんだけど、定期的に消費しないとどんどん溜まってっちゃう(笑)

その点ラングドシャクッキーは、卵白だけで作れるので大助かりです~。

あとフィナンシェも~。とっても美味しいし、一石二鳥です♪

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絞り出したときはこんな感じ。
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焼きあがると薄~く広がります。

良い感じに焼き上がりました~~



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ハートのクマちゃんおにぎりとキューブラスク
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今日も朝から寒いですね~。

でもお天気は快晴で、ちょっと気温も上がってきて気持ち良い~。

さて、寒さに凍えそうになりながら作ったハートのクマちゃん弁当。
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ハートを抱っこ。耳もハート

抱っこしてるハートはカニカマ。耳はチーズです。

長女には大好評のお弁当でした~


この前、好きなブロガーさんのブログに美味しそう~なラスクが載ってて、

それを見てたら無性にカリッカリのラスクが食べたくなって、

食パンの耳の部分でラスクを作りました(笑)

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そのブロガーさんも、キューブ型のラスクを作ってらしたんだけど、

うちの県の地方の道の駅にも(←くどい説明)手作りのラスクが売ってあって、

そのラスクもキューブ型のラスクなんだけどメチャ美味しい~。

そのラスクの味を目指しました~!
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出来上がり~~

バター、グラニュー糖にちょっと塩を加えると味が引き締まって美味しいかも!

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カリカリ、サクサクでうま~~~い


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おむすびマンとこむすびマン
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昨日から、朝がメチャ寒いです~。

今朝も、この冬一番の寒さっていうことで、

長女と次女にもヒートテックを着せて、カイロを持たせて通学させました~。

これからますます寒くなっていくんでしょうね~。


さて、昨日のお弁当は、みんな大好き「アンパンマン」」シリーズのおむすびマンとこむすびマンのおにぎり弁当。

うちの長女と次女も小っちゃい頃、アンパンマンが大好きでした~。

朝から晩まで、アンパンマンのビデオ見てたこともあったわ~。

小さい頃に好きだったものは、大きくなった今でも懐かしくて好きみたいです。

うちの娘たちが好きだったアンパンマンシリーズのキャラは、

長女が「ドキンちゃん」と「あかちゃんマン」

次女が「チーズ」と、二人とも主人公のアンパンマンには興味なしだったけど~(笑)

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アンパンマンといえば、長女の高校のお友達が、み~んな冷食の「アンパンマンポテト」を入れてきているらしく、

うちも長女のリクエストで、最近毎日「アンパンマンポテト」を入れています~(笑)

みんないくつになっても、可愛いお弁当が好きなのね~。

「アンパンマンポテト」、長女曰く、すごく美味しいらしいです♪

そんなわけで、アンパンマンポテトつながりで、

おにぎりもおむすびマンとこむすびマン~!

そしてこれは、次女が作ったチョコバナナ。

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輪切りにしたバナナに、溶かしたチョコをタップリつけて、

チョコスプレーをトッピング。

簡単だけど、メチャ美味しかったみたいです。

チョコスプレーが付きすぎて、次女が一人で爆笑してました^^;

さて、そんな毎日平和な我が家ですが、

一昨日と昨日、ちょっとしたハプニングが~~~!!

一昨日は、1階のトイレが詰まり、(汗)

昨日はなんと換気扇のフードの中ににスズメが~~(驚)

トイレはね~、自力ではどうしようもないので、

アマゾンで「ラバーカップ」(←俗にいうスッポン)を頼み、

それが届くまでは、2階のトイレを使うことでとりあえず対処。

・・・が、昨日のスズメ!!

朝起きて、いつものようにお弁当を作ろうとして、換気扇のスイッチを入れたら、

換気扇のフードの中から、バサバさバサバサっていう鳥の羽ばたき音が~~~

ほんと、心臓止まるかと思いました・・・(泣)

そして、しばらくすると「チュン」という、かわいらしい鳥の鳴き声がするじゃありませんか~~!!

うっそ~~~~~~!!!(←心の叫び)

うちの換気扇って、外側には開閉式の扉がついていて、

換気扇のスイッチを入れたら扉があき、

スイッチを切ったら扉がぴったり閉まる構造なので、

絶対に外からは侵入できないはずなんだけどな~~???

大急ぎでパパを起こして、二人がかりで格闘すること10数分。

以下、スズメ救出の手順です(笑)

①パパは家の外に回って、私が家の中から換気扇のスイッチを付ける。
②外の換気扇の扉が開いたところを、パパが棒でつっかえ棒をして扉を開いたままにする。
③家の中で、私が換気扇のスイッチを切る。
④扉はつっかえ棒で開いたままなので、家の中からフードをたたいて、扉の方に誘導。

・・・という手順で、スズメは無事に外に飛んでいきました~~。ヤレヤレ~~。

朝からほんとに疲れたわ~~~~~

でも、ほんとどうやって換気扇の中に入ったのかは未だに謎です。

もしかしてイリュージョンかな・・・?

いや~、ほんと思いもかけないことが起こるものです~。

ちなみに1階のトイレは、アマゾンさんから「ラバーカップ」が届く前に、

自力で直りました・・ ハハハ・・




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おじぱんとイマイチなキャラ。
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おじぱん。知ってますかね~?

うろ覚えで作ったので、今一つ似てないか・・

しかも写真が暗い~~

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もうちょっと目がおっきくて、おなか出てるか~~・・

キャラ弁を作るときは、きちんとした見本を用意しましょう。

昨日も書いたけど、失敗してもやり直す時間がないのがつらいところ。

そんな今一つのキャラ弁を、今まで何回作ったことでしょう~~(泣)

DSC00502.jpg
これなんか、もはや何のキャラかわからない状態・・(汗)

DSC00081.jpg
これも、なんかドット模様が気持ち悪いぞ~~

他にもお蔵入りのキャラ弁が数知れず・・・

でも、懲りずに作り続ける私。

次女が高校卒業するまでは続けないとね~。

さて、今日は次女の進路説明会が午後からあるので、

準備して行ってきま~す




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メロディちゃんのおにぎり&枝豆とハートのギョニソのピック刺し
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こちら、昨日の長女のお弁当です~。

長女がちっちゃな時から大好きなマイメロちゃんのおにぎり弁当

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デコフリのピンクで頭巾の色を付けたんだけど、

デコフリの量が足りず、ピンク薄!!(←デコフリのケチりすぎ)

もはや、顔と頭巾の境界線が見当たらず・・・(汗)

DSC00498.jpg

こんな出来でも、長女は「今日、メロディちゃんだったね」と喜んでくれました^^;

時間がない中で作ってるので、作り直しができないところがつらいところです・・。

DSC00501.jpg

こちらは彩で添えた「枝豆とハートのギョニソのピック刺し」

その名の通り、枝豆と魚肉ソーセージをハートの方で抜いたものをピックに刺しただけの簡単なモノ。

でも、簡単で、見た目可愛いのでお気に入りです~(←自己満足)

11月になったから、少しずつ年末に向けて大掃除をしようと思ってるんだけど、

思ってるだけで手つかず・・(気持ちだけが焦る~~~・・)

何でもだけど、やり始めるまでがめんどくさいのは何ででしょう~~?

いったんやり始めると、早いんだけどな~。

今日の目標は、とりあえず和室の一角を片づける事~(←すごく小さな目標)



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W♡Cのクマタンのお弁当と基本のマフィン
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ちょっと前に作ったW♡Cのキャラクター、クマタンのお弁当。

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ゆる~い感じが長女のお気に入りらしいです^^

最近、朝夕めっきり冷え込むようになって、早起きするのがつらい季節になってきました~。

キャラ弁作りのために早起きするんだけど、

まだ外は真っ暗なのよね・・。

キャラ弁作ってて、朝日が昇ってきて、だんだんと部屋の中が明るくなってくると、

なんだかホッとします。

お日様のパワーって素晴らしい~~(笑)

さて、久しぶりに作ったプレーンな基本のマフィン。

DSC00408.jpg

たま~に、基本に帰りたくなります。

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和皿に置くと、ちょっと和風っぽく見えたり。

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半分に割るとこんな感じ。

基本に忠実に作るとやっぱり美味しい~。



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じんわり生姜の効いた「豚丼♪」
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レシピブログ「おいしさじんわり♪ヘルシーレシピコンテスト」参加中】です。

レシピブログ様から送っていただいた「リケンのノンオイル セレクティ(R)じんわり生姜」を使って、

生姜がじんわり効いてる「豚丼」を作りました。

【材料 4人分】

*豚バラ 300g
*ニンニク 一片
*もやし 1/2袋
*粉末の中華スープ 適量
☆酒 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ1
☆砂糖 大さじ2
☆みりん 大さじ1
☆リケンのノンオイル セレクティ(R)じんわり生姜 大さじ1
☆市販のうなぎのたれ 大さじ1

【作り方】

・もやしは水洗いして、レンジでチンしてゆで、熱いうちに粉末の中華スープを混ぜて下味をつける。
・にんにくは薄くスライスしておく。
・フライパンに油を少量熱し、にんにくをこんがりと揚げ焼きして、取り出しておく。
・同じフライパンで、豚バラ肉を両面に焦げ目がつくようにこんがりと焼く。
・☆の調味料を加えて、豚バラ肉にしっかり味を絡ませる。
・器にご飯を盛り、下味をつけたもやしをのせ、うなぎのたれ(分量外)を適量かける。
・その上に豚バラ肉、揚げ焼きしたにんにくをのせて出来上がりです。


生姜の風味が効いて、とっても美味しく出来上がりました~^^

生姜とにんにくでスタミナつくぞ~~!っていうメニューです。


じんわり生姜の料理レシピ
じんわり生姜の料理レシピ




今日からもう11月。

今年も残すところあと2か月なんだな~・・しみじみ。

秋のせいなのか、単に年とったせいなのか、最近ちょっと感慨にふけってみたり・・(笑)

11月と12月には、娘たちの誕生日が控えてるので、

ほんとは感慨にふけってる暇なんてないんだけどね~~。

・・で、そんな話とは全然関係なく、以前作ったキャラ弁を。

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フツーのクマちゃんとフツーのパンダちゃん。

フツー過ぎて、ブログに載せるのも気が引けるようなキャラ弁ですが、

一応作った記録として~。



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いろいろきのこの和風ペペロンチーノ
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【レシピブログの「マ・マー 早ゆでパスタレシピコンテスト」参加中】

今回は「マ・マー 早ゆでパスタ」を使って、「いろいろきのこの和風ペペロンチーノ」を作りました。

使ったのは、*マ・マー 早ゆで2分スパゲティ 1.4mmチャック付結束タイプ

*マ・マー あえるだけパスタソース ペペロンチーニです。

【材料 2人分】

*マ・マー 早ゆで3分スパゲティ 1.4mmチャック付結束タイプ 200g
*マ・マー あえるだけパスタソース ペペロンチーニ 1袋
*エリンギ 1本
*マイタケ 1/2袋
*シメジ 1/2袋
*えのき 1/2袋
*ベーコン 2枚
*ネギ 適量
*ガーリックパウダー、塩コショウ 適量

【作り方】
①きのこ類はそれぞれ同じ大きさになるように、切ったり、手で裂く。
②ベーコンは5㎜幅にきる。ネギは小口切りにしておく。
③お皿にきのこ類とベーコンをのせ、レンジの「ゆで葉物類」機能を使って加熱する。
④鍋に湯を沸かし、パスタをゆでる。
⑤レンジでチンしたきのことベーコンが熱いうちに、ガーリックパウダーと塩コショウをまぶして味を付ける。
⑥茹で上がったパスタに、ペペロンチーニソースをあえる。
⑦付属のトッピングとネギをのせれば出来上がりです。

*レンジ加熱は、それぞれお使いのレンジの機能に合わせてくださいね。

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きのことベーコンは、レンジでチンして火を通すので、超お手軽です^^

きのこ類から水が出るので、うちはレンジ対応のざる付きボウルに入れてチンしています。

これを使ってチンすると、水が下のボウルに落ちるので、

きのこが水っぽくなりません。

ガーリックの風味が食欲を増進させます~^^


レシピブログ様、日清製粉グループ様、素敵な商品をどうもありがとうございます~^^

早ゆでパスタの料理レシピ
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