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大根おろしでニャンコ鍋♪
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こんにちは~^^

今朝はメチャクチャ冷え込みました~

さて、週末に作った大根おろしの「ニャンコ鍋」

ちょっと前から話題になってた、大根おろしアートを真似っこしてみました (←流行に乗るのが遅い)

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お鍋の蒸気で、カメラのレンズが曇る、曇る (汗)

そして、娘たちのお弁当2日分♪
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コチラ、フレンチトースト弁当♪

写真には撮ってないけど、スープジャーにミネストローネを入れて持たせました♪

コチラは、鶏肉とレンコンの照り煮弁当♪
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今週も寒そうだけど、頑張って行きましょ~♪



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最近、お弁当はこの本を参考にさせて頂いて作ってます!



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レモン塩で作った牛丼とお弁当♪
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こんにちは~^^

今日も涼しくて過ごしやす~い♪

1年の中で一番好きな季節かも。

上の写真は、夏の初めに仕込んだ「レモン塩」で作った牛丼♪

お醤油の代わりにレモン塩を使ってます。

とってもさっぱりしてるので、夏に牛丼食べたくなったらこれが良いかも♪

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こちら仕込んだ時のレモン塩。

もうほとんど使っちゃったから、また仕込まないとね。

こちらは娘たちのお弁当♪
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シンプルに焼きおにぎりのネコちゃん。
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こちらは焼きおにぎりのクマちゃん

最近娘たちが焼きおにぎりにハマってまして・・

毎日焼きおにぎりにしてくれとリクエストが・・(笑)

この凝り性、いったい誰に似たのかしらね~(←答:私です)

今日はパパの誕生日なんだけど、なぜか全くケーキを焼く気が起きないわ~。

このやる気に無さはヤバい・・(汗)

娘たちの誕生日だと、張り切って凝ったケーキ作りたくなるんだけどな~。

でも結婚して20年近くたつと、ま、パパの誕生日なんてきっとこんなものよね~。(言い訳)

気を取り直して、パパの好きなベイクドチーズケーキを今から焼くことにします。(超簡単なの
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レモン塩&お弁当2種類♪
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こんにちは~^^

今流行の「レモン塩」、作ってみました~♪

櫛切りと輪切りの両方製作^^

ただ今冷蔵庫で熟成中です~

お料理に使うのが楽しみ~

そして、夏休みだけど作り続けてるお弁当を2種類♪
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こちらは「豚丼弁当」♪
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こちら、ドンクの「ミニクロ弁当」←手抜き(笑)

~~☆~~☆~~☆~~

さて、久しぶりの更新になってしまいました~

次女の高校が、夏の高校野球の県予選で、なんと決勝戦まで勝ち進んでいたんです~!

そのため、次女も毎日球場に応援に行ってました。

私も車で毎日送迎・・^^;

決勝戦では負けてしまって、甲子園まであと一歩届かなかったけど、

次女も私も、別の高校の長女までも一緒になって盛り上がった~~!!
(ちなみに長女の高校は1回戦で惜しくも負けちゃってたの)

次女の高校はノーシードで勝ち上がって、決勝戦に進んだのはなんと63年ぶり!!

ほんと快挙!!

野球部のみなさん、ほんとにお疲れ様でした~~!!


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デミグラスハンバーグ

大好きなcottaさん。
プレミアムメンバーに選んでいただきました。


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いつ作ったか分からないぐらい前に作ったデミグラスソハンバーグ。

トマトをのせるのがお気に入り。

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こちら長女のお弁当。

ハートづくしよ



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トマトののった煮込みハンバーグ
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クリスマス&年末年始の料理レシピ
クリスマス&年末年始の料理レシピ

【レシピブログの「スパイスが決め手のごちそうレシピ」モニター参加中】

ハウス食品様とレシピブログ様とのモニター企画で、

スパイスでお料理上手、クリスマスはおうちで楽しもう!スパイスが決め手のごちそうレシピのモニターに参加させて頂いてます。

今回作ったのは、パパや娘達も大好物の大好物の煮込みハンバーグ。

【材料】(4人分)
☆ハンバーグ
・合いびき肉 400g
・卵 1個
・長ネギ 1本
・パン粉 1/2カップ
・牛乳 大さじ2
・絹ごし豆腐 半丁
・塩、こしょう、生姜のすりおろし、すりおろしにんにく各少々
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・トマト 1個
・とろけるチーズ 適量
・*GABANローズマリー 適量

☆デミグラスソース
・水 250cc
・洋風スープの素 小さじ2
・デミグラスソースのルー 適量
・*GABANローリエ<ホール> 1枚

【作り方】
1、長ネギはみじん切りにする。トマトは1㎝くらいの厚さにスライスする。
2、ボウルにパン粉、絹ごし豆腐、牛乳、しょうゆを入れてパン粉となじませる。
3、2のボウルに合いびき肉、長ネギ、調味料を入れて粘り気が出で、白っぽくなるまで手で練る。
4、卵を加え、更に練り混ぜたら4等分して、1個ずつ両手で投げ合うようにして中の空気を抜き、丸く形を整える。
5、中央を軽くへこませて、中火のフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
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6、そこに水を加えて煮立たせたら、洋風スープの素、ローリエを加えて10分ほどに煮込む。
7、いったん火を止め、ルーを割り入れ、ハンバーグの上にトマトをのせ、再び中火にかけ、沸騰してきたら弱火にして7~8分ほど煮込む。
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8、トマトに火が通ったら上にとろけるチーズをのせ、2~3分煮込めば出来上がり。

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デミグラスソースでこってりなんだけど、ハンバーグの種にも豆腐を混ぜてヘルシーに。

トマトの酸味が効いていて、美味し~^^

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煮込み料理にはやっぱりローリエが欠かせません。

ハンバーグにも、ほんのりローズマリーの甘い香りがついてとっても良い感じに仕上がりました。

今回送って頂いたのは、
*GABANローリエ<ホール>
*GABANローズマリー
*GABANカラフルペパー

プラス、チキンのハーブ焼きも♡

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レシピブログ様、ハウス食品様、どうもありがとうございました。


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このサンタさん、クリスマスケーキに飾りたい~♪


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