お久しぶりです
おはようございます😃
訪問いただきまして、ありがとうございます✨

本当に久しぶりの更新になってしまいました。(←コッタさんのプレミアムメンバーをさせて頂いてるにもかかわらず、あるまじき行為…)

私事ですが、ブログをお休みしている間にいろいろな事がありました。

長女は地元の大学の2回生に、次女は名古屋の大学に進学し、一人暮らしを始めました。

家族がそれぞれ新生活を始めて、
子育てもまた次の段階になるんだな〜と実感しています。

長女は今年で20歳、次女も一人暮らしを始めて、そろそろうちの味を教えていく時期なのかなぁと思っています。←いや、遅いぐらいかも笑

まさか次女が一人暮らしをする事になるとは思ってもなかったので、何も教えないまま新生活を始めさせてしまい、少々焦っております。💦

今はネットで検索すれば、本当にいろいろなレシピが見られる時代ですが、やはりうちの味を娘たちに伝えておきたいと思い、
『嫁ぐ娘に持たせたいうちのレシピ』
『一人暮らしを始める娘に持たせたいうちのレシピ』という、2つのカテゴリを作りました。

いつか 娘たちにはレシピを書いたノートをそれぞれ渡そうと思っていますが、このブログにも記録として残しておきたいなと思っております。
そういうわけで早速ですが、
『嫁ぐ娘に持たせたいうちのレシピ』のひとつ
「ひじきの煮物」です。

ひじき

【材料】4人分

・生ひじき 150グラム
・人参 1/2本
・ゆで大豆 1袋
・出汁 1カップ
・しょうゆ 大さじ2弱
・砂糖 大さじ1強
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1

【作り方】
・人参は細切りにしておく
・ひじきは水洗いしてざるにあけておく
・鍋に分量外のごま油小さじ1を熱し、ニンジンを炒める。
・ひじき、大豆も加えて炒める。
・調味料を加えて、弱火で煮詰めたら出来上がりです。

ひじきは乾燥ひじきでも構わないのですが、
うちではたいてい生のひじきをつかっています。
他にも油揚げや枝豆を加えてもおいしいです。

娘たちに教えるのはまずは基本の和食からと思い、昨日の副菜の煮物を(*´ω`)

最後まで読んでいただきありがとうございますヾ(o´∀`o)ノ

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